กรณีศึกษา: การใช้เทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อการบริหารงานร้านไอศกรีม Iberry

1. ประโยชน์ที่ร้านไอศกรีม Iberry นำไอทีเข้ามาช่วยการบริหารงาน นอกจากการแก้ปัญหาข้างต้นแล้ว นักศึกษาคิดว่าทางร้านยังได้รับประโยชน์ใดได้บ้าง?

ตอบ    การนำไอทีเข้ามาช่วยเป็นการลดปัญหาที่มีอยู่      เช่น  

            ปัญหาด้านการควบคุมความเย็น                                                                     ทำให้ทราบถึงรายละเอียดการขายไอศกรีม

            ป้องกันการทุจริตของพนักงานในการตักไอศกรีมจากถาด                                                         

            ลดปัญหาการเดินทางไปดูแลพนักงานที่สาขาต่างๆ   เป็นต้น

          การนำไอทีเข้ามาช่วยจะลดปัญหาที่จะเกิดภายภาคหน้า       เช่น 

            ลดปัญหาการขาดทุนจากการที่ขายไอศกรีม

            ลดเวลาการทำงานให้กับผู้บริหารโดยไม่ต้องเดินทางไปหลายสาขาในแต่ละวัน   

            ลดค่าเดินทางในการไปดูแลแต่ละสาขา  สามารถมีหลักฐานจับผิดพนักงานในการทำงาน                                                           

            สามารถนำภาพที่บันทึกโดยระบบโทรทัศน์วงจรปิดมาวางแผนปรับปรุงการบริการของ พนักงานในร้าน  เป็นต้น

2.นักศึกษาคิดว่าในอนาคตร้านไอศกรีม Iberry สามารถนำไอทีเข้ามาช่วยงานด้านใดอีกได้บ้าง?

ตอบ ในอนาคตร้านไอศกรีม Iberry อาจนำไอทีเข้ามาช่วยในด้านอื่นๆ ดังนี้

            การเพิ่มบริการจัดส่งไอศกรีมถึงบ้านโดยการนำอินเตอร์เน็ตเข้ามาใช้ในการรับออร์เดอร์ ไอศกรีมเพื่อเพิ่มยอดขายและเพิ่มความสะดวกให้กับลูกค้าโดยไม่ต้องมาทานที่ร้าน                                               

            ใช้อินเตอร์เน็ตเพื่อรายงานการทำงานของพนักงานในร้านและใช้แก้ปัญหาของแต่ละสาขา โดยการChatจะสามารถแก้ไขปัญหาต่างได้อย่างรวดเร็ว                                     

            ใช้พลังงานไฟฟ้าแสงอาทิตย์เข้ามาช่วยในการผลิตและเก็บรักษาไอศกรีมเพื่อลดค่าไฟฟ้าใน ระยะยาว                                           

            นำตู้ขายคูปองไอศกรีมมาใช้ในการรับออร์เดอร์แค่เพียงใส่เงินในตู้และเลือกเมนูไอศกรีมที่ ต้องการก็ทำให้ลูกค้าได้รับคูปองไอศกรีมและเงินทอนทันทีเพื่อลดปัญหาการทอนเงินลูกค้า ให้ลูกค้าไม่ครบและลดปัญหาการต้องเตรียมเงินทอนให้ลูกค้าในแต่ละวันและที่สำคัญ พนักงานทุจริตได้ยาก

               

3.จากแนวคิดการนำไอทีมาใช้แก้ปัญหาของผู้บริหารร้านไอศกรีม Iberry นักศึกษาคิดว่าสามารถนำแนวคิดนี้ไปประยุกต์ใช้กับธุรกิจใดได้บ้าง จงอธิบายและยกตัวอย่างประกอบ?

ตอบ   สามารถนำไปใช้ได้แทบทุกธุรกิจซึ่งจะดีหรือไม่ขึ้นอยู่กับการคิดประมาณรายได้และกำไรของร้านนั้นๆว่าผู้ลงทุนสามารถยอมรับรายจ่ายที่จะเกิดขึ้นหลังจากการนำไอทีเข้ามาใช้ได้หรือไม่ มิใช่เพียงแต่รายได้ เท่านั้นจะต้องคำนึงถึงข้อดีและข้อเสียของการนำไอทีเข้ามาใช้อย่างละเอียดเพื่อช่วยในการตัดสินใจ  เช่น     ถ้าเป็นธุรกิจขายรถ ก็สามารถนำไอทีเข้ามาใช้ได้เหมือนกัน ไม่ว่าจะเป็นการนำกล้องวงจรปิดมาใช้ใน การดูแลรักษารถจากการทดลองนั่งของลูกค้าหรือตรวจสอบลูกค้าที่ให้ความสนใจดูและรถ หรือ การนำกล้องวงจรปิดมาคอยสอดส่องดูแลการทำงานของลูกค้า การนำคอมพิวเตอร์เข้ามาเก็บข้อมูลส่วนตัวของลูกค้าที่สนใจรถและเลือกซื้อรถแต่ละรุ่นเพื่อใช้ในการทำการตลาดติดต่อกับลูกค้าที่สนใจรถรุ่นใหม่ๆ นอกจากนั้นยังสามารถสร้างที่จอดรถที่ใช้รีโมทในการควบคุม ที่จอดรถได้อย่างเช่นต้องการหรือสนใจรถยนต์รุ่นไหนก็สามารถใช้รีโมทในการควบคุมตำแหน่งที่ตั้งของรถ เพื่อนำมาให้ลูกค้าที่สนใจชม เป็นต้น

(ที่มา http://maybaa.blogspot.com/2011/12/1-iberry.html)